Expansão de Horizontes: novas oportunidades na Carreira de Nutrição

17 de agosto de 2023
Expansão de Horizontes: novas oportunidades na Carreira de Nutrição

Ao longo dos anos, a atuação profissional na área de nutrição tem se expandido e diversificado, abrangendo uma ampla gama de cenários e contextos. Com atenção especial à saúde nutricional dos pacientes, esses profissionais desempenham um papel crucial na educação alimentar, na otimização do desempenho humano na área esportiva e na prevenção e tratamento de doenças.


Tradicionalmente, um dos cenários mais visíveis para atuação profissional é a nutrição clínica, onde os nutricionistas trabalham em hospitais, clínicas e consultórios, colaborando com equipes multidisciplinares para desenvolver planos alimentares personalizados para pacientes em condições de saúde específicas. No entanto, o campo de atuação está ampliando e oferece outras cinco áreas que demandam por profissionais qualificados. 


“O Conselho Federal de Nutricionistas aponta outras cinco grandes áreas de atuação: a nutrição em alimentação coletiva; nutrição esportiva; nutrição na saúde coletiva; nutrição na indústria de alimentos e nutrição no ensino, na pesquisa e na extensão. Dentro de cada uma dessas áreas, os profissionais têm a oportunidade de trabalho tanto em escolas, na parte de educação alimentar e nutricional quanto na parte de alimentação coletiva, na adequação e preparação de cardápios na esfera pública e na privada, além de academias, unidades de saúde etc”, explica Thaise Gasser, coordenadora do curso de Nutrição da UNIFASE.


Nos últimos anos, a área de nutrição esportiva ganhou muito destaque, à medida em que a importância da alimentação no desempenho atlético é cada vez mais reconhecida. Nutricionistas esportivos trabalham com atletas de todos os níveis para criar estratégias nutricionais que maximizem o rendimento, acelerem a recuperação e previnam lesões relacionadas à alimentação. A pesquisa e a academia também são áreas em crescimento para os nutricionistas, que ficam responsáveis por promover pesquisas científicas que investigam os efeitos da alimentação na saúde humana, contribuindo para o avanço do conhecimento nesse campo. 


“O mercado de trabalho na área de nutrição está aquecido, exatamente pelo reconhecimento da importância desse profissional no bem-estar e na qualidade de vida. Em decorrência do aumento da prevalência de excesso de peso e de doenças crônicas, a atuação profissional dos nutricionistas foi realmente validada como primordial nas equipes de atenção à saúde. O perfil do profissional que será reconhecido no mercado de trabalho é daquele que tem empatia, escuta qualificada e que esteja sempre em movimento, buscando especialização e atualização dos conhecimentos”, esclarece. 


Nos hospitais, a atuação do nutricionista é requisitada nas Unidades de Terapia Intensiva, na maternidade, pediatria e na clínica médica. O profissional fica responsável por fazer o acompanhamento dos pacientes em tratamento de via oral ou por sondas, realizando a indicação e avaliação das dietas prescritas. Em restaurantes e na área de saúde pública, o nutricionista tem a oportunidade de trabalhar tanto em gestão de políticas públicas, quanto na assistência dentro da rede de saúde dos municípios, estados e no âmbito federal”, comenta. 


Com o avanço das redes sociais, a consultoria em nutrição é outra possibilidade profissional, na qual os nutricionistas oferecem orientação individualizada a clientes que buscam melhorar sua saúde, controlar o peso ou otimizar a alimentação.


“Essa abordagem personalizada permite que os profissionais adaptem as recomendações às necessidades e objetivos específicos de cada pessoa. Em resumo, a atuação profissional na área de nutrição abrange uma vasta gama de cenários, desde o tratamento clínico até a promoção da saúde em comunidades, do esporte à indústria alimentícia. Nutricionistas desempenham um papel vital em ajudar as pessoas a compreenderem a importância da alimentação equilibrada, adaptada às suas necessidades individuais, contribuindo assim para um estilo de vida mais saudável e para a prevenção de doenças. Seja qual for o cenário escolhido, a missão central dos nutricionistas permanece a mesma: capacitar as pessoas a fazerem escolhas alimentares informadas e benéficas para a sua saúde e bem-estar”, destaca Gasser.


Os interessados na área da Nutrição devem estar atentos, pois o Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto (UNIFASE) está com inscrições abertas para a Semana de Nutrição, evento gratuito e aberto ao público, que será realizado nos dias 30 e 31 de agosto. Outras informações estão disponíveis no site: www.unifase-rj.edu.br . 



“A UNIFASE oferece formação crítica e generalista, com processos inovadores que garantem aos alunos o estágio supervisionado nas principais áreas de atuação, com um corpo docente altamente qualificado de mestres e doutores. Desde o primeiro período do curso, os alunos vivenciam a atuação profissional no dia a dia, sempre mobilizados com o uso de metodologias ativas. Além disso, no nosso campus universitário os alunos contam com a cantina escola, um espaço de ações educativas e de estágio supervisionado. No Projeto Integrado da Nutrição (PIN) o aluno vivencia todas as etapas de planejamento, análise e produção dos produtos, com uma matriz curricular desenhada em resposta às demandas apresentadas pelo mercado de trabalho, com gestão de carreira, empreendedorismo etc, tudo conectado com as demandas apresentadas pelo mercado de trabalho. Então, a Semana de Nutrição se apresenta como uma boa oportunidade para expandir os conhecimentos, além de fazer contato com profissionais da área”, finaliza Thaise Gasser.

Seminário aborda papel fundamental da Nutrição na prevenção e no cuidado do câncer

17 de abril de 2025
Uma alimentação adequada pode ser uma forte aliada na luta contra o câncer, tanto na prevenção quanto durante o tratamento. Com o objetivo de ampliar o conhecimento e o debate sobre o tema, a UNIFASE vai realizar no dia 28 de abril, das 8h às 16h, o Seminário de Nutrição “Nutrição e Câncer: Ciência, Prevenção e Cuidado”. O evento tem como propósito promover a atualização científica sobre a relação entre nutrição e câncer, abordando aspectos preventivos e terapêuticos, além de estimular o pensamento crítico dos alunos de Nutrição sobre o impacto da alimentação na oncologia. “O câncer é uma das principais causas de morte no Brasil e no mundo. Diante do constante aumento do número de casos e da relação entre hábitos alimentares, estado nutricional e a redução ou o aumento do risco de doenças, é imprescindível nos debruçarmos cada vez mais sobre o tema. A Nutrição tem um papel central nesse processo de enfrentamento, com a possibilidade de melhorias na resposta aos medicamentos, redução dos efeitos colaterais e promoção da qualidade de vida. Destaca-se ainda que uma das principais atribuições do nutricionista é orientar, apoiar e promover hábitos alimentares saudáveis, que certamente podem fazer toda a diferença na vida de seus pacientes”, explica Thaise Gasser, coordenadora do curso de Nutrição da UNIFASE. O seminário será uma oportunidade enriquecedora para aprofundar conhecimentos e reforçar o papel essencial da nutrição na saúde pública e na vida dos pacientes oncológicos. A professora Thaise Gasser, destaca a relevância da temática e o papel central dos nutricionistas nesse contexto. “Falar sobre nutrição e câncer também é falar sobre a formação dos futuros nutricionistas. Essa é uma área que exige muito mais do que conhecimento técnico: exige sensibilidade, escuta e atualização constante. O câncer não é uma condição única — ele se apresenta de formas diferentes e exige condutas adequadas à realidade da pessoa. Por isso, é essencial que a graduação prepare o nutricionista para lidar com essa complexidade, oferecendo ferramentas para atuar com competência técnica e compaixão. É importante que a pessoa encontre no nutricionista não só alguém que orienta, mas que acolhe, apoia e contribui ativamente para a sua qualidade de vida”, disse ela.  O seminário é voltado para estudantes e profissionais de Nutrição, bem como demais interessados no tema, e contará com palestras que abordam diferentes vertentes do cuidado nutricional em pacientes oncológicos. A programação completa e as inscrições estão no site: https://www.unifase-rj.edu.br/evento-de-extensao/seminario-nutricao-2025

Páscoa sem exageros: Como controlar os excessos e saborear os doces com moderação

16 de abril de 2025
Especialista dá dicas para comer de forma saudável sem deixar de aproveitar a data

UNIFASE/FMP está entre as melhores instituições de ensino superior do Rio de Janeiro, segundo avaliação do MEC

15 de abril de 2025
A Faculdade de Medicina de Petrópolis (FMP) e o Centro Universitário Arthur Sá Earp Neto (UNIFASE) conquistaram destaque nacional nas avaliações mais recentes do Ministério da Educação (MEC), divulgadas na última sexta-feira (11/04). Os resultados do Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (ENADE), juntamente com os indicadores de qualidade dos cursos (IGC e CPC), confirmam a excelência acadêmica da instituição.  O curso de Medicina da FMP foi reconhecido como o melhor do Rio de Janeiro entre as faculdades e ficou entre os sete melhores cursos de Medicina do Estado. Outro destaque foi o curso de Odontologia, que ficou entre os cinco melhores do Estado do Rio, ao lado de universidades públicas tradicionais, e alcançou a 1ª colocação entre as instituições privadas do Rio de Janeiro. O curso de Nutrição também teve excelente desempenho, sendo classificado como o 2º melhor entre as instituições privadas do Estado do Rio de Janeiro e um dos 10 melhores da Região Sudeste. Já o curso de Radiologia foi o 1º colocado entre todas as instituições do Estado do Rio de Janeiro, alcançando ainda o reconhecimento como um dos cinco melhores da Região Sudeste e o 14º no ranking nacional. O curso de Enfermagem também manteve seu lugar de destaque, figurando entre os melhores do estado. A reitora da UNIFASE/FMP, Maria Isabel de Sá Earp de Resende Chaves, comemorou os resultados, ressaltando o compromisso da instituição com a qualidade da formação acadêmica. “Esses resultados representam a dedicação de professores altamente qualificados, de um corpo técnico-administrativo empenhado e de estudantes comprometidos com sua formação. Reafirmamos nosso projeto educacional de excelência, inclusivo e plural, com foco na transformação social e na construção de um mundo mais justo e solidário”. Pró-reitor de Ensino e Extensão, o professor Abílio Aranha lembrou que a instituição vem, continuamente, inovando na forma de ensinar. "Somos reconhecidos pela excelência do ensino, mas nunca nos acomodamos neste lugar. Trabalhamos continuamente para levar inovação pedagógica e tecnologia para o dia a dia dos estudantes, com prática desde o início dos cursos, uso de metodologias ativas e atuação interdisciplinar", destacou. Além dos cursos da área da saúde, a instituição também se destacou em outras áreas no ENADE 2022: O curso de Administração ficou em 3º lugar entre as instituições privadas do Estado do Rio de Janeiro e em 5º lugar no ranking geral estadual (incluindo públicas e privadas). O curso de Psicologia conquistou a 3ª colocação entre as instituições privadas e a 9ª posição geral no estado. A UNIFASE/FMP investe continuamente em tecnologia, infraestrutura acadêmica de ponta e corpo docente qualificado, garantindo uma formação de excelência para os seus alunos. Ingressar em uma instituição reconhecida nacionalmente faz toda a diferença no currículo e na trajetória profissional. Vestibular de Medicina aberto! Para quem deseja se formar em uma instituição com alto padrão de qualidade, as inscrições já estão abertas: www.unifase-rj.edu.br .