A UNIFASE promove, no próximo dia 06 de junho, uma programação cultural especial que une artes visuais e música ao vivo em uma experiência imersiva para o público petropolitano. A partir das 15h, o Centro Cultural UNIFASE/FMP recebe a abertura da exposição “Pausas”, com curadoria de Josiana Oliveiras, seguida pelas apresentações do espetáculo Candlelight, às 17h e às 19h, na Sala Arthur de Sá Earp Neto. A exposição “Pausas” reúne obras dos artistas Célia Cotrim, Claudio Partes, Licius Bossolan, Loantammela, Inês Cavalcanti, Inverso, Josiana Oliveiras, Marcela Dias e Martha Werneck. A iniciativa surgiu a partir da proposta da curadora Josiana Oliveiras de criar um diálogo entre as artes visuais e a atmosfera sensorial proporcionada pelo Candlelight. Com visitação aberta entre os dias 08 de junho e 25 de julho, de segunda a sexta-feira, das 10h às 17h, e aos sábados, das 10h às 15h, a mostra convida o público a refletir sobre tempo, silêncio, contemplação e sensibilidade. Já o Candlelight, sucesso em diversas cidades do mundo, traz um formato inovador de concerto à luz de velas, proporcionando uma experiência musical intimista em espaços emblemáticos. Na estreia em Petrópolis, o público poderá assistir ao concerto “Vivaldi, As Quatro Estações!”, às 17h, e ao “Especial Dia dos Namorados”, às 19h. A programação continua no dia 25 de julho, com os concertos “Os Clássicos do Rock”, às 17h, e “Tributo a Coldplay”, às 19h.  Os eventos serão realizados no campus Barão, localizado na Avenida Barão do Rio Branco, nº 1003. Os ingressos para o Candlelight estão disponíveis em https://feverup.com/pt/petropolis

Integrando ensino, ciência, cultura e inovação, a UNIFASE inaugurou seu novo Centro de Nutrição e Gastronomia, um espaço dedicado à formação prática, à pesquisa e ao desenvolvimento de soluções para a área de alimentação e saúde. A nova estrutura reforça a proposta da instituição de aproximar os estudantes dos desafios reais da profissão desde o início da graduação. Para a professora Thaise Gasser Gouvêa, coordenadora do curso de Nutrição da UNIFASE, o Centro representa um avanço importante para a formação acadêmica. "É um grande marco para o curso. Além de ampliar as oportunidades de pesquisa e inovação, o espaço permitirá que os estudantes desenvolvam competências práticas ao longo de toda a graduação, em uma estrutura alinhada às exigências do mercado e às tendências da área de alimentação e saúde". Mais do que atender às necessidades acadêmicas, o novo Centro foi concebido para atuar em diálogo com a sociedade e com os setores produtivos do município. Segundo a reitora Maria Isabel de Sá Earp de Resende Chaves, a proposta é transformar o espaço em um polo de desenvolvimento e cooperação. "Queremos que este seja um espaço aberto para Petrópolis. Nossa intenção é construir parcerias com o poder público, empresas e organizações da sociedade civil para desenvolver iniciativas ligadas à alimentação, à sustentabilidade, à qualificação profissional e ao fortalecimento das comunidades”. A inauguração reuniu autoridades municipais e representantes de diferentes setores da cidade. Entre eles, o vice-prefeito Baninho, que destacou a contribuição histórica da instituição para o desenvolvimento local. "A UNIFASE tem uma trajetória de investimentos e serviços prestados à população de Petrópolis. Este novo Centro amplia ainda mais essa contribuição, criando oportunidades para a formação de profissionais e para o fortalecimento de setores estratégicos da cidade". A relação entre a nova estrutura e o potencial econômico do município também foi ressaltada por Guido Varela, vice-presidente do Conselho Municipal de Turismo de Petrópolis (Comtur) e vice-presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PCVB). "Petrópolis vive um momento importante de crescimento no setor gastronômico e a qualificação profissional é fundamental para sustentar esse desenvolvimento. A chegada deste Centro fortalece toda a cadeia produtiva ligada à gastronomia e ao turismo". Valorizando a trajetória de profissionais que contribuíram para a história da instituição, o Centro tem o nome de Alcina Saldanha da Gama, professora responsável pela implantação do curso de Nutrição da UNIFASE. Para os estudantes, a nova estrutura representa a possibilidade de vivenciar experiências práticas em um ambiente moderno e alinhado às demandas contemporâneas da profissão. "Temos diversos projetos que integram nutrição e gastronomia. Contar com um espaço como este amplia muito as possibilidades de aprendizado e de desenvolvimento profissional", afirma Ana Clara Palarino, aluna do 5º período de Nutrição e representante do Diretório Acadêmico do curso. Estrutura amplia possibilidades de ensino e inovação O novo Centro reúne laboratórios especializados, cozinha industrial e ambientes destinados ao ensino de técnicas dietéticas, análise sensorial e desenvolvimento de produtos. A infraestrutura conta com equipamentos profissionais e espaços planejados para estimular a experimentação, a criatividade e o aprendizado prático. Entre os destaques estão os Laboratórios de Técnica Dietética, que podem funcionar de forma integrada ou independente, o Laboratório de Gastronomia para aulas demonstrativas e o Laboratório de Análise Sensorial. "Antes trabalhávamos em uma estrutura menor. Agora temos um ambiente que reproduz com mais fidelidade a realidade profissional e oferece condições para ampliar atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento de produtos", explica a professora Caroline Geoffroy Ribeiro, docente do curso de Nutrição. Formação continuada O Centro também será utilizado para cursos de aperfeiçoamento e educação continuada. Uma das iniciativas já confirmadas é o curso Aperfeiçoamento em Gastronomia Funcional: Sabores que Nutrem, com início previsto para agosto.  Voltada para nutricionistas, gastrônomos e tecnólogos em Gastronomia, a formação abordará a integração entre nutrição e gastronomia no desenvolvimento de preparações voltadas à promoção da saúde e do bem-estar, com atividades teóricas e práticas realizadas na nova estrutura. Saiba mais em: https://www.unifase-rj.edu.br/curso-atualizacao/aperfeicoamento-em-gastronomia-funcional